- Immeuble Le Val Thorens, 73440 Val Thorens
Stap binnen in een wereld waar de geuren van gember, sesam en verse koriander je meteen tegemoet komen. Bij Yuki Yama draait alles om Asian Fusion met eigentijdse accenten. Elke gang laat je iets nieuws ontdekken, proeven en delen. Zin om je smaakpapillen te prikkelen? Laat je verder inspireren en ontdek wat er op ons menu staat.
Bij Yuki Yama vertelt elk gerecht een verhaal en dat verhaal begint bij ons idee om de keukens van Azië samen te brengen onder een dak. Onze chefs raken geïnspireerd door de straten van Bangkok, de food markets van Hanoi en de izakaya’s van Tokio en vertalen die indrukken naar een menu dat prikkelt en verrast. Het is een concept waarin traditie en creativiteit elkaar ontmoeten, met gerechten die zijn gemaakt om te delen en samen te beleven. Zo is een avond bij Yuki Yama meer dan eten.
Achter elke creatie bij Yuki Yama staan chefs die koken vanuit hun hart, met jarenlange ervaring in de Aziatische keuken. Denk aan Japanse snijtechnieken, Thaise kruidenmengsels, Koreaanse marinades: onze chefs bereiden elk gerecht met precisie en liefde.
Ons team kiest de beste ingrediënten: verse vis, geurige specerijen, knapperige groenten. Het resultaat? Een fusion van smaken waarin techniek en passie hand in hand gaan, voor een smaakbeleving die je bijblijft.
Onze kaart staat vol smaakvolle keuzes, maar deze drie wil je echt niet missen.
Tonijn Tataki
De tonijn tataki springt eruit: licht geschroeide tonijn, perfect rosé van binnen, geserveerd met een frisse dressing en knapperige toppings.
Bao buns met
pulled chicken
De bao buns met pulled chicken zijn zacht en luchtig en vullen we met langzaam gegaarde kip en een zoet-pittige saus die je doet watertanden.
California roll
Met krab
En natuurlijk de California roll met krab wat een kleurrijke klassieker die krab, avocado en komkommer bevat, afgewerkt met een vleugje sesam. Ideaal om te delen, of om helemaal voor jezelf te houden.
Dineren bij Yuki Yama is een ervaring die al begint zodra je het restaurant binnenstapt. De zachte verlichting en moderne setting zorgen voor een ontspannen, verfijnde sfeer. Elke gang heeft zijn eigen karakter, waardoor je avond voelt als een reis langs verschillende Aziatische landen. De muziek en het uitzicht op de bergen maken het plaatje helemaal compleet. Hier tafel je uitgebreid, ontdek je nieuwe smaken en vier je ieder moment met vrienden en familie.
Na het dineren zin in een cocktail om de avond rond te maken? Ga dan vooral langs JACKIE’s bar en proef onze specials.
Reserveer eenvoudig je tafel via onze website. Kies het tijdstip dat past, en laat ons weten of je in gezelschap komt; we verwelkomen je graag in ons restaurant.
Kun je niet langskomen, maar wil je wel genieten van Yuki Yama? Bestel online en laat de smaken van onze fusion gerechten bij je
thuis bezorgen, of haal af. Snel, makkelijk en met dezelfde passie uitgeserveerd als in onze zaal.
Volg Yuki Yama op Instagram om op de hoogte te blijven van alle laatste nieuwtjes!
@yukiyama_valthorens
